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Restaurant menu

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Daily formulas

Uniquement le midi en semaine

16,50€
Starter of the day + Main of the day + Dessert of the day

12,50€
Starter - main or main - Dessert

11,50€
Main of the day

Si vos bambins vous accompagnent, nous leur proposerons un menu enfant jusqu’à 12 Ans :
        ……………….Un sirop à l’eau + Un plat + Une glace 2 boules au choix pour 9,5€………………………

The menu is drawn up with local players and producers in a short circuit and in Occitania in general in order to help you discover the richness of our land. 

Entrées

Salade Fraîcheur………… ………………………………………………………………………………… 8€
Camembert au four ………………………………………………………………………………….  9€
Salade Mimi (Artichauts/Fromages/Oignons Frits, etc…….. 8 ou 16€
Salade Verte……………………………………………………………………………………………………….5€

Salade Fraîcheur……………. 7€
Camembert au four ……………… 10€
Salade de gésiers …………………. 8,5€
Salade Tomate / Mozzarella … 8€

Main dishes

Burger végétarien & frites   ………………………………………………………………………13€
Pluma de porc ibérique(ESP)……………………………………………………………….20,5€
Mont d’Or du Jura à partager, charcuteries et pommes de terre grenaille………………………………………………………………………………………………..16€/pers
Flat Iron de boeuf Angus (IRL)- 250g env…………………………………………19,5€
Saucisse de Porc d’Arquettes-en-Val – 220/250g…………………………….15€
Côte de boeuf maturée 45 jours Prince du Sud origine France
(environ 1kg200 / 2 personnes) …………………………………………………………………………….75€/kilo

Sauce Poivre ou Roquefort au choix

Les Plats sont accompagnés de frites et légumes 
Pains provenant des Paysans Boulangers de Mayronnes,
 « Le Pain de Chloé

Suggestions de viandes maturées sur demande de 40 à 60 jours   (Exemple: T-Bone Wagyu vs Angus – Hérault, Faux filet Noire de Baltique, Côte de boeuf Carima, Côte de boeuf Noire de Baltique). 

Côte de Porc Noir de Bigorre ……………………………………………………………… 22,5€
Croque-monsieur maison ………………………………………………………………………… 11€
Côte de boeuf maturé Prince du Sud (environ 1kg200 / 2 personnes) ..55€/kilo
Burger végétarien & frites   ……………………………………………………………………… 12€
Faux filet Maturé Prince du Sud …………………………………………………………….24€

Desserts

Tarte du moment …………………………………………………………………………………… 5,50€
Panna Cotta, coulis de fruits rouges ……………………………………………… 5,50€
Fondant au chocolat …………………………………………………………………………….. 5,50€
Tiramisu italien ……………………………………………………………………………………….. 5,50€
Glaces 2B/3B ……………………………………………………………………………………………. 3€/5€
Trilogie de chèvre de Fajac-en-Val …………………………………………………….. 8€
Coupes Alcoolisées (Prunes, Poire, Citron) ………………………………………..9€

Glaces artisanales Pôle Sud – Lézignan-Corbières

Tart of the day ………………………………………………………………………………… 4.90 €
Panna Cotta, red fruit coulis ………………………………………………........ 4.90 €
Chocolate fondant ……………………………………………………………………….. 4.90 €
Italian tiramisu ……………………………………………………….……………………… 4.90 €
Glaces 2B/3B ……………………………………………………………………………………………. 3€/5€
Trilogie de chèvre de Fajac-en-Val …………………………………………………….. 7,5€
Coupes Alcoolisées (Prunes, Poire, Citron) ……………………………………….8,5€

Tapas (Only in the evening)

Charcuterie board (Pâté, Blood sausage, Sausage, Ham, Chorizo, Olive paste)… 8/16€
Bol de Frites Bintje ……………………………………………………………………………………. 5€
Saucisson à la truffe (IT)………………………………………………………………………………12€
Duck confit croquettes (6 pieces / 12 pieces) ………………………….. 6€/12€
Croquettes aux cèpes (6 pièces / 12 pièces) ……………………………………………… 6€/12€
Croquettes aux jambon ibérique (6 pièces / 12 pièces) ……………………….. 6€/12€
Sardines Yurrita à l’huile Basque Espagnol……………………………………….8€
Jambon ibérique 80g (Espagne) ……………………………………………………………12€
Chorizo Grillé Espagnol…………………………………………………………………………………8€
Boudin Noir Galabart grillé ……………………………………………………………………. 7,5€
Pimentos de Padron …………………………………………………………………………….. 7,5€
Burrata et chiffonnade de jambon serrano 20 Mois……………………… 10€
Planche de fromages (2 personnes) ……………………………………………. 8€/16€
Mixed board (cold meats and cheeses) (L / XL ) ……… 13/26€

Charcuterie board (Pâté, Blood sausage, Sausage, Ham, Chorizo, Olive paste)… 8/16€
Pan con tomate & Serrano……. 5€
Pâté à l’Ail des Ours bio………….. 7€
Duck confit croquettes (6 pieces / 12 pieces) ……………………. 6€/12€
Jambon ibérique 80g (Espagne) ……………………………….. 12€
Pimentos de Padron ………………………………………………………………. 7€
Burrata et chiffonnade de jambon ……………………………………… 9€
Planche de fromages (2 personnes) ………………………. 7€/14€
Mixed board (cold meats and cheeses) (Large / Extra Large) ….13/25€